韓国料理

今回ご紹介するレシピは韓国の家庭料理、「イカの甘辛炒め」。韓国語で、オジンオポックム（오징어볶음）と言います 。（オジンオ＝「イカ」、 ポックムは＝「炒める」という意味）甘辛いタレと新鮮なイカと野菜を炒めるだけの簡単メニュー！ニンニクたっぷ...

韓国在住の我が家、先日、久しぶりにお肉を食べてきました。日本では、「今日は焼肉！」と言ったりしますが、韓国では「焼肉」というより、「サムギョプサル（豚の三枚肉）食べに行こう！」、「今日はカルビ（牛肉肋骨）？タッカルビ（鶏肉）？」など何の肉か...

先日、息子が小学校の料理教室で、プデチゲセットを作って持ってきてくれました。最近は韓国でも、ミールキット（材料と調味料が入ったセット）が流行っていて、スーパーなどでよく見かけます。まだ辛いものが食べれない息子には辛くないプデチゲ、大人には辛...

風邪気味の私のために夫が連れて行ってくれたのは、韓国でメジャーな酔い覚ましスープのお店。グロテスクな栄養満点のソンジ（牛の血の塊）の味はいかに？